麦粥

挽いた麦で炊くおかゆです

材料(4人分)

  • 小麦(挽いてふるいにかけ、小麦粉とあらに分けて計量) 
    • 小麦 400g
    • 小麦粉 あら100g
  • 水 1800cc

作り方

  1. 沸騰したお湯に、小麦あらを混ぜながら煮て、煮えたら小麦粉を加えて混ぜながら煮る。
    ※やわらかさは、水量で調節するとよい。